なぜ、喫茶店なのか (3)

前回の記事（リンク）で、

「今の世の中にある形態を入り口として、今の世の中にない形態へ入ってきてもらう」

ということを書きました。

そして、そういった新しい切り口の業態を作るからこそ、

入り口は広く開けておく必要があります。

そうすると、私の作る店は「カフェ」になりそうなのです。

「カフェ」という言葉は、今の日本ではかなり広い意味で使われ、

かつ、かなり好意的なイメージを持たれている言葉だと思います。

従来のカフェは、いわゆる純喫茶と言われるような、

上質なコーヒーの提供をウリにした店でした。

しかし、今では

猫カフェをはじめとした動物と触れ合えるカフェや、

漫画喫茶、ネットカフェ、メイドカフェなど、

カフェの亜種は枚挙にいとまがありません。

それらの店舗は、もはや主体となるサービスが飲食物の提供ではなく、

動物やメイドさんやインターネットのある（いる）「場」の提供へと
すりかわっています。

そこには、「名乗ればカフェになれてしまう」ような自由さがありますし、

同時に、「カフェ」と名乗りさえすれば、世間からの好意的なイメージごと得られる可能性もあります。

つまり、入り口を広くするのには恰好の肩書きだと思われます。

ということで、3回にわたり、

「なぜ喫茶店という業態をとろうとしているか」を述べてきました。

ここはすなわち入り口です。

次回からは、入り口を入った先に何を作るか、

のお話をしたいと思います。